En estos tiempos que corren, vivimos en un constante contrarreloj ya que cada segundo y minuto valen oro. Pero a pesar de esta vida frenética, no hay nada más valioso que cuidar tradiciones, sobre todo, si se tratan las de tipo gastronómico.

Por ello, hoy os presentamos una receta que a más de uno deleitará: un delicioso quesillo casero -se llama quesillo por la forma que toma-, muy típico en Tenerife pero… ¡Al microondas! Fácil, rápido y, que además, te garantizamos al 100% que queda para chuparse los dedos. ¡Compruébalo!

Basta de rodeos y vamos a lo que importa: la receta.

• Ingredientes:

1. Caramelo líquido (el que viene en botella preparado).
2. 6 huevos.
3. Una lata grande leche condensada.
4. Leche entera o semidesnatada.

• Preparación:

Batimos los huevos y le echamos toda la lata de leche condensada. Seguimos batiendo. A continuación, llenamos la lata vacía de leche y se la echamos a la mezcla, batiéndola. En el mismo cuenco donde hemos preparado la base, lo metemos al microondas unos 10 minutos.

El resultado lo pasamos al molde caramelizado y volvemos a meter al microondas, aproximadamente unos 7 u 8 minutos (vamos probando con un palillo su consistencia).

Lo metemos en la nevera unas horitas, desmoldamos y ¡listo!