La cocina canaria es, sin duda, la representación fiel de la increíble fusión de culturas e influencias. Lo principal de la gastronomía canaria reside en la historia, la tradición y la frescura de los ingredientes. El gran protagonista de la cocina canaria es el gofio, una harina de grano tostado y machacado, que ha terminado [...]
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Cocina canaria, el sabor del gofio
Publicado by abril 16th, 2011 en Agenda cultural, Cultura, Ocio y Turistas. 0 ComentariosEl domingo es el día predilecto para disfrutar de lo mejor de la gastronomía canaria. Como por ejemplo, del gofio amasado, un plato cuyo ingrediente básico tiene denominación de origen: el gofio. El gofio es harina tostada (puede ser de trigo, millo, cosco, habas o centeno) que fue introducido por los primeros pobladores de las [...]
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